Alle Artikel mit dem Schlagwort: Küche

HOMETOWN GLORY: STERNEKÜCHE IN WOHNZIMMERATMOSPHÄRE – COLLINS BAR UND RESTAURANT IN DARMSTADT

Veröffentlicht von Lisa

Alles begann mit der spontanen Lust auf ein gutes Glas Wein, gemischt mit der Neugier auf Neues. Das Collins hatte schon ein paar Wochen vor meinem ersten Besuch eröffnet, zum Opening Event selbst war ich im Ausland und danach hatte es nie richtig gepasst – aber schließlich dann eben doch. Und da stand ich nun im Martinsviertel vor diesem Laden, der auch jetzt im Herbst noch so viel Wärme ausstrahlt dass man schon auftaut, bevor man die Tür geöffnet hat – und war auf den ersten Blick angekommen. Genau solche Orte in meiner alten und neuen Heimat Darmstadt zu entdeckt macht mich sehr glücklich – deshalb stelle ich sie euch regelmäßig in der Kategorie Hometown Glory vor, um euch unsere Heimat (oder aber einen Besuch hier auch abgesehen von Jugendstil und Wissenschaft) noch schmackhafter zu machen. Diesmal im wahrsten Sinne des Wortes! Das Collins ist einer dieser Läden die man von Anfang an mag. Weil man immer herzlich begrüßt wird, egal wie voll die Bude ist. Weil sie diesen gewissen Look haben, ohne unauthentisch zu wirken. …

Südtiroler Leit und ihr Glump: Knödelkönigin Martha Thaler vom Zmailer Hof, Schenna

Veröffentlicht von Lisa

Gute zehn Minuten brauche ich, um meinen Wagen den engen, steilen Waldweg zum Zmailer Hof hinauf zu lenken. Das erste Mal seit meiner Ankunft in Südtirol beneide ich nicht die Wanderer, die ihre Wege ganz gemächlich machen und jederzeit stehen bleiben und die Aussicht genießen können; das erste Mal bin ich froh, dass ich nur wenig Zeit und damit ein gutes Argument habe, nicht bis zu Martha Thalers Gastwirtschaft oberhalb von Schenna zu laufen. Oben angekommen widerrufe ich diesen Gedanken sofort: Nach einer anstrengenden Wanderung mit diesem Blick belohnt zu werden, sich an einem der acht Tische auf der Terrasse mit sagenhafter Aussicht übers Meraner Land niederzulassen und sich von Marthas Tochter eine Holunderschorle servieren zu lassen – das hätte schon was. Als ich in die Küche komme gibt Martha gerade die Milch zu den Würfeln aus alten Brötchen, brät kurz darauf Zwiebeln und Speck an und vermengt alles, zusammen mit rohen Eiern und gehacktem Schnittlauch, zu ihrem legendären Knödelteig. Es gibt Speckknödel, der Teig reicht für knapp 30 Stück. Ob davon all die Wanderer satt …

Wochenendklicks: Dokumentationen, Design und ein derber Appetitanreger

Veröffentlicht von Lisa

Noch vor einer Woche habe ich euch erzählt, wie selten echte Gänsehautmomente beim Fliegen für mich mittlerweile sind. Und dann steige ich nichtsahnend in einen Flieger nach New York – und so unwahrscheinlich es ist bekommen wir den seltenen Approach direkt über Manhattan zugewiesen. Ich bin immer noch geflasht von diesem Anblick, als ich ein paar Stunden später mit Flo bei Burgern und Bier sitze. Gänsehaut Deluxe. Mehr Bilder aus New York gibt es bald – jetzt erstmal meine Wochenendklicks. Ach und übrigens: Ich arbeite wirklich gerade an meinen #flyflecken FAQs übers Fliegen – tippt mir gerne eure brennendsten Fragen zu diesem Thema in die Kommentare, ich freu mich! In Sachen Schuhen bereichert der neue Laden Börd Stuttgart seit September enorm. Ich habe auf uberding von dem angenehmsten Schuhgeschäft seit langem erzählt. Das Videoportal Aeon ist meine neue Anlaufstelle für kurze Kreativpausen. Schon während meines Studiums haben mich die Denk-Auszeiten bei mal mehr, mal weniger guten Dokumentationen mit meiner Mitbewohnerin immer wieder auf die richtige Spur gebracht, bei Aeon finde ich jetzt diverse stimmungsvolle und kurze Dokumentationen die …

Dear Santa: Ich war ganz brav und hab immer schön viel Wasser getrunken…

Veröffentlicht von Lisa

…würde ich wahnsinnig gern behaupten, aber es stimmt einfach nicht. In der Uni hatte ich immer noch vorbildlich meine 1,5 Liter Flasche dabei, und die wurde mindestens einmal am Tag geleert. Aber seit mein Leben noch unregelmäßiger, noch verrückter, noch unterwegs-er geworden ist als schon während des Studiums, gleicht mein Wasserhaushalt dem eines Stückes Holz. Einem Stück Holz im Kamin. Was soll ich sagen, ihr ahnt es schon, die Ische will mehr Wasser trinken. Das soll jetzt hier aber kein Post über Vorsätze fürs neue Jahr werden, ich will euch einfach nur den Mund wässrig (bahaha) machen auf diese wunderschöne Karaffe. Wieder von Muji. Die zahlen mir wirklich nix, aber ich find die einfach so schön. Und dabei so günstig. Und ich stelle mir vor, wie ich sie an Home Office Tagen morgens brav auffülle, nach dem Mittagessen oder an kalten Januarnachmittagen könnte ich sie dank dem hitzefesten Glas mit Tee auffüllen und es würde alles gut werden.

Küchenliebe zu Nikolaus: Riess, House Doctor & Co

Veröffentlicht von Lisa

Meine Küche bekommt Zuwachs! Als ich in Stuttgart eingezogen bin war ich zunächst sehr erleichtert, weil eine komplett eingerichtete, ganz neue Küche zur Wohnung gehört – eine eigene wäre finanziell nämlich echt nicht drin gewesen. Das Problem dabei ist nur: Viel Spielraum habe ich da nicht! Die Fronten sind schlicht, alles ordentlich und geräumig, aber wo bleibe ich? Deshalb freue ich mich über jedes Küchenutensil, mit dem ich meine Küche zu meiner Küche machen kann. Zu Nikolaus habe ich selbst mir jetzt ein paar Kleinigkeiten geschenkt. Schon seit gefühlten Ewigkeiten stehe ich total auf die Emaille-Produkte von Riess. Besonders die Kollektion von Sarah Wiener, die wie in Schokocreme oder Erdbeersahne getaucht daher kommt und umgehend für gute Laune in der Küche sorgt, habe ich schon lange im Auge. Wie toll sind bitte die Auflaufformen, die Rührschüssel oder die Kastenform mit zartrosa Finish? Da schlägt mein Bäckerinnen-Herz gleich höher. Und von Riess habe ich mir jetzt auch ein neues Schätzchen gegönnt: Der Schnabeltopf in Mint ist diesen Winter dafür verantwortlich, meine heiße Schokolade zu beherbergen und …